Ma démarche : Diplômée de l’école lyonnaise des plantes médicinales, j’utilise des recettes ancestrales afin de vous faire profiter de tous ces bienfaits que nous offre la nature.
Le vinaigre de cidre est reconnu depuis l’antiquité comme étant l’un des produits les plus polyvalents qui soient .
J’ enrichi ce vinaigre avec des plantes que j ai choisi pour leurs propriétés. Le vinaigre de cidre et les plantes proviennent de productions qui respectent l’environnement.
Le vinaigre de cidre ne contient pas d ‘alcool, il est naturel, sans additifs et sans sulfites.
Produit 100 % en France et élaboré en Charente.
Quelques mots sur le vinaigre de cidre :
Le vinaigre est le produit d‘une double fermentation : – Une fermentation alcoolique: le jus de pomme se transforme en alcool, le cidre. – Une fermentation acétique: L’alcool se transforme en acide acétique, grâce à une bactérie contenue dans l air: l’acétobacter.
Ce vinaigre à une acidité de 5°, et il est ainsi très bien toléré par l’organisme. C’ est un produit vivant qui lorsqu’il est ouvert peut refaire une mère . C’ est pour cela qu’il faut mieux le conserver au frais après ouverture. Un dépôt peut se former dans le fond de la bouteille.
La saveur vinaigrée augmente la production de salive qui va imprégner
la nourriture et la pré-digérer.
Consommer une salade de crudités vinaigrées avant et en fin de repas
permettent d’activer ces glandes salivaires,
ce qui permet une pré-digestion
Je propose 7 vinaigres différents. Les plantes apportent leurs arômes
subtils au vinaigre et ajoutent une note de fantaisie à votre cuisine.
Vous trouverez sur ce site des conseils pour cuisiner les vinaigres ainsi
que des recettes originales et délicieuses.
Bon appétit