Salade de choux rouge au vinaigre de romarin

Ingrédients pour 4 personnes:

Un petit choux rouge

1 gousse d’ail hachée

1/2 verre de persil haché

3 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 cuill. à soupe de vinaigre de cidre au romarin

sel poivre moutarde

  • Nettoyer le chou à l’eau puis l’émincer finement
  • Préparer une vinaigrette avec moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre
  • Mélanger la vinaigrette au chou
  • Mélanger l’ail et le persil et rajouter à la salade
  • Déguster bien frais