Le vinaigre à l’Ortie

Urtica dioïca




Le vinaigre à l’ortie apporte une touche originale à votre cuisine sans la dénaturer. C’est une très bonne façon de profiter de l’ortie, sans se piquer!

Ce vinaigre accompagne les salades de crudités et les salades vertes en apportant une saveur légèrement citronnée.

Il sert aussi au déglaçage des viandes rouges.

Recettes culinaires:

Brochettes de boeufs à la figue et au vinaigre d’ortie :

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