Ingrédients:

                                        800 gr de tomates vertes

                                                   3 gros oignons

                                      200 gr de sucre en poudre

                                           100gr de raisins secs

                          12 cl de vinaigre de cidre au gingembre

Emincer les oignons et couper les tomates en morceaux.

Dans un récipient mettre à mariner 1 heure les tomates, les oignons, les raisins et le sucre avec le vinaigre de cidre au gingembre. 

Saler, poivrer.

Au bout d’1 heure cuire le tout tout à feu doux, comme une confiture environ 1 heure.

Le chutney est cuit lorsque le liquide de coule plus de la cuillère.

Mettre dans des pots à confiture, tête en bas jusqu’à refroidissement.

A consommer comme un condiment avec légumes et viandes. 

Excellent en accompagnement du foie gras.

                                                        Bon appétit